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Definición

Compuesto químico, inorgánico, de fórmula molecular NaHCO3 y masa molecular 55,01 uma. Sólido ligeramente alcalino que forma disoluciones tampón. Sal blanca, cristalina, soluble en agua, que se obtiene por tratamiento de disoluciones saturadas de carbonato de sodio con dióxido de carbono. Puede causar irritación de las mucosas y la vía de entrada al cuerpo humano es respiratoria, cutánea y por ingestión. Se utiliza en la industria alimentaria, farmacéutica y química.

Áreas curriculares:

• química
• Ensayos microbiológicos y biotecnológicos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de caucho
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos
• Operaciones de transformación de polímeros termoestables y sus compuestos
• Organización y control del acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines
• Análisis químico